Aşure Yapmayan Kalmasın

Aşure Yapmayan Kalmasın Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı aşurelik buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 300 gr kuru kayısı
• 300 gr kuru incir
• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı dolusu kuru üzüm
• 3-4 su bardağı toz şeker (Damak zevkine bağlı)
• 1 adet çubuk tarçın
• Yeteri kadar sıcak su
• Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz

Aşure Yapmayan Kalmasın Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden buğday nohut ve fasulye sıcak suyla ıslatılır. Ertesi gün hepsi ayrı ayrı yıkanır  ve haşlanır.
2. Buğday Düdüklü tencerede hemen haşlanıyor.
3. Buğday büyük tencereye alınır ve içine suları süzülmüş nohut ve fasulye koyulur.
4. İki parmak geçecek kadar kaynar su eklenir ve en kısık ateşte pişirilir.
5. Devamlı iki dakika da bir karıştırılır ki dibine tutmasın.
6. Sonra İncir yıkanıp küp şeklinde doğranıp haşlanır.
7. Kayısı da yıkanıp küp şeklinde doğranır haşlanır ve kuru üzümde yıkanıp haşlanır.
8. Haşlanan kuru üzüm ve kayısı buğdayın üzerine eklenir. İsteğe bağlı minik minik doğranmış bir adet elma da ekleyebilirsiniz. Bu arada çubuk tarçın ilave edebilirsiniz.
9. Sonra bir çay bardağı pirinç haşlanır ve suyuyla birlikte tencereye alınır.
10. 2 su bardağı sütü de kaynatıp tencereye ilave ediyoruz bu arada kenarda sıcak suyumuz olsunki ara ara aşuremize su gerekiyor. Kontrollü bir şekilde sıcak su eklenir.
11. Ve önce 2 su bardağı şekeri koyalım sonra damak zevkinize göre artırabilirsiniz.
12. En sonra haşlanmış inciri kevgir yardımıyla alıp aseteye ekleyelim. Aşureyi 5- 10 dk daha kaynatalım ocaktan alıp kaselere bölüştürelim bu ölçülerle 26 kase ve 1 tane 1 kg’lık 2 tane yarım kg’lık aşurelerim çıktı herkese fazla fazla dağıttım paylaştım. Aşurenin üzerini canınız nasıl isterse öyle süsleyin. Aşureyi bu kadar fazla yapmak istemiyorsanız geçen sene 3 su bardağı buğdaydan yaptığımda sayfamda var oradan da faydalanabilirsiniz. En sonuncu fotoğraf geçen seneye ait 😌
    🌰 Afiyet olsun🌰