Aşurem

Aşurem Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı buğday
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1. 5 bardak haşlanmış nohut
• 1. 5 bardak haşlanmış fasulye
• 1. 5 bardak kuru üzüm
• 1. 5 bardak kuru kayısı
• 2 su bardağı sıcak süt
• 4 su bardağı şeker
• Çeyrek çay kaşığı tuz ve karabiber
• 1 tatlı kaşığı karanfil
• 1 su bardağı fındık
• Yarım çay bardağı dolmalık fıstık

Aşurem Tarifi'nin Yapılışı

Bu mübarek ayın bu bereketli çorbası herkese bolluk bereket getirsin. İnşallah. Öncelikle geceden buğdayımı yıkadım. Sonra sıcak suda 1 saat bekletip o sari suyu da süzüp sabaha kadar sekiz saat soğuk suda bekletip suyunu süzdüm. Kuru üzümlerimi de soğuk suda sabaha kadar beklettim. Hem daha temiz oluyor. Üzerinde kalıntı toz çer çöp kalmıyor.Hemde sarı suyu gitmiş oluyo 1 saat kadarda kayısılarımı beklettim. Sabahda 4 e böldüm. Öncelikle buğdayımıza 4 litre suyumuzu koyup kaynatıyoruz. 50 dk kaynattım. Sonra 1. 5 bardak fasulye ve nohutumuzu (Ben konserve fasulye ve nohut koydum. öncelikle konservelerin suyunu süzüp sudan geçirdim bir kaç kez. )) ilave edelim. Sonra kayısı üzüm ekleyip 15 dk daha ağır ateşte pişirelim. Sık sık karıştırın yoksa dibine tutar. Sonra 2 su bardağı sıcak sütümüzü, şekerimizi, fındığımızı, fıstığımızı, tuz ve karabiberimizi ilave edip bir 15 dk daha kaynatalım. son olarak cezvede karanfillerimizi yarım bardak suda kaynatalım. ister suyunu sadece koyun isterseniz de tanelerinide koyabilirsiniz. ben ikisini de koydum. Son 5 dk da karanfilleri ilave edin bir 5 dk daha kaynasın ve aşuremiz herkese afiyet versin. (şeker. kıvam ve malzemeler tercih meselesi. )süsleme içinde ben ceviz ve tarcın kullandım. AFIYET OLSUN.

Yarım ölçülü tarif videosu ;