Aşurem

Aşurem Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• Yarım su bardağı fasulye
• Yarım su bardağı nohut
• 1 su bardağı fındık
• Yarım çay bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı kayısı
• 1 su bardağı incir

Süsleme için;

• Ceviz
• Tarçın

Aşurem Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 gece önceden fasulye nohut ve buğday ıslatılır.
2. Bu sayede sabaha aşure çok daha kolay ve pratik şekilde yapılır.
3. Geceden ıslatılan baklagiller ve fındık sabah bir tencereye alınır, sıcak su dökülerek üstüne kaynamaya bırakılır.
4. Su koyu bir kıvam almaya başlayınca kuş üzümü ve kuru meyveler küp küp doğranarak tencereye eklenir.
5. Meyveler de yumuşayana kadar kaynatılır.
6. Aşuremizin kıvamı istenilen duruma gelince şeker oranı ayarlanır ve ocağın altı kapatılır.
7. Kaselere doldurup üstüne dövülmüş ceviz içi ve tarçın serpilerek servis edilir ,afiyet olsun.