Atom Aşure

Atom Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı dövme
• 3 su bardağı şeker
• 1 su bardağına yakın uzum pekmezi
• 1 su bardağı çekirdeksiz üzüm
• 2 yemek kaşığı çörek otu
• 1 su bardağından bir parmak eksik doğranmış kuru kayısı
• 1 su bardağından 1 parmak eksik doğranmış kuru incir
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı susam
• 1 su bardağı antep fıstığı
• 1 su bardağı yer fıstığı
• 1 su bardağı az çekilmis ceviz
• 1 su bardağı az çekilmiş badem
• 1 su bardağı az çekilmiş fındık

Üstü için:

• Toz ceviz, fıstık, hindistan cevizi (İsteğe kalmış birşey)

Atom Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Ben aşurenin içinde nohut fasulye pirinç sevmediğim için bu şekilde yaptım. Yanlış anlaşılmasın aşure ayı için tam yapılması gereken gibi yaptık dağıttık. Rabbim kabul etsin inşallah. Bunu da öyle evde tatlı niyetine tüketmeye yaptım. Bol çerezli gerçekten atom oldu. Geçelim yapılmasına. .Dövme yıkanır düdüklü tencereye alınır, üzerini 4 parmak geçecek kadar su konularak pişirilir. Taneleri açılmış olacak şekilde. Sonra rengini vermek için pekmez konulur. ( ben önce pekmezi koyup rengini ayarlıyorum. Sonra şekerini atıp tadına bakıyorum. Yani şeker ve pekmezi göz kararı atıyorum. Verdiğim ölçü tam ama isteyen tadına baka baka göz kararı da ayarlayabilir. ) Daha sonra kalan malzemelerin hepsi içine konularak bir iki kez karıştırılır. Şekeri yada suyu eksikse eklenir. (kaynar su) 10 dk da tüm malzemeyle pişen atomumuz hazır. Kaselere koyup istenilen şekilde süslenir.