Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında İç Harcıyla) Videolu

Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında İç Harcıyla) Videolu Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet taze yufka

İç harcı için

• 2 adet ince doğranmış soğan
• 300 gram kıyma
• Yarım su bardağı ceviz içi
• 1 kahve fincanı köftelik bulgur
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Yufkaların ara katı için

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Bulamak için

• 1 ,5 su bardağı galeta unu
• 1 yumurta

Avcı Böreği (İçli Köfte Tadında İç Harcıyla) Videolu Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 1 kahve fincanı bulguru sıcak su ile ıslatalım.
2. İnce doğradığımız soğanı tavaya alıp yağ ekleyip kavuralım.
3. Kıymasını ilave edip kavuralım.
4. Islattığımız bulguru ve ceviz içini ilave edelim.
5. Bir kaç dakika daha kavurup ocaktan alalım.
6. Bir kapta sıvı yağ ile suyu karıştıralım.
7. Düz bir zemine 1 yufkayı serip üzerine kaşıkla sostan gezdirelim.
8. 2. Yufkayı da üzerine serip sos gezdirelim.2 kat olacak.
9. 8 eşit parçaya bölelim.
10. Her birine iç harç ilave edelim.
11. Yanlardan içe katlayıp rulo şeklinde saralım.
12. Hepsini aynı şekilde tamamlayalım.
13. Kalan sosa 1 yumurta ekleyip çırpalım.
14. İlk sosa ardından galeta ununa bulayıp tepsiye dizelim.
15. 200 derecede kontrollü bir şekilde pişirelim. Afiyet olsun.