Avokadolu Karnabahar Köftesi

Avokadolu Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumuşak avokado
• Küçük boy karnabaharın yarısı
• Dereotu
• 1 dal taze sarımsak
• 1 rende soğan
• 1 yumurta
• Biraz kaşar peyniri (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı un (sebzelerin sululuğuna göre artabilir)
• Bol tuzot
• Karabiber
• Tuz
• Bulamak için un
• Kızartmak için sıvı yağ

Avokadolu Karnabahar Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharlar küçük küçük parçalanır, hafif diri kalacak şekilde haşlanır, iyice süzülür.
2. Son suyunu uçurmak için tencerede rengi değişmeden hafifçe döndürülür.
3. Kaşar rendenin ince tarafı ile rendelenir.
4. Avokado, karnabahar, taze sarımsak, kaşar, tuz ve baharatlar rondoda iyice çekilir.
5. Bir kaba alınıp rendelenip suyu iyice sıkılmış soğan ve yumurta eklenir..
6. Çok sulandırmadan hafifçe karıştırılıp un eklenip bir kez yoğurulur.
7. Fazla un koyup sertleştirmeden yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
8. Harç kendini toplamış olacaktır.
9. El una bulanıp (ben biraz mücver gibi çiğ sevdiğim için büyükçe yaptım) şekil verilen köfteler una bulanıp kızartılır.

Mücverdeki gibi sarımsaklı yoğurt ve ketçap ile servis edebilirsiniz.