Ay Baklavası

Ay Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 35 gram margarin ya da tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 çimdik tuz

Açmak için;

• 300 gram kadar nişasta

Arası için;

• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su
• 1 dilim limon

Üzeri için;

• Toz fıstık

Ay Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Unu ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
3. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olması gerekir.
4. Yoğurduktan sonra 5/10 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Dinlenen hamuru tezgaha alıp hamurun altına ve üzerine nişasta dökerek yavaş yavaş açın. Tepsi büyüklüğünde olacak.
6. Açılan hamuru önce kenarlarını içe doğru katlayın.
7. Sonra katlanan yerlere nişasta dökün.
8. Tekrar kenarlarını katlayıp zarf şekline getirin ve üzerine tekrar nişasta döküp üzerine streç film bırakıp dinlendirin.
9. Şerbeti kaynatın. 15 dakika kadar. Koyu ağdalı kıvamda olacak.
10. Dinlenen hamuru yavaş yavaş açın.
11. Açtığınız hamurun içine ceviz bırakıp her iki taraftan rulo şeklinde sarın ve birleşme yerinden ortandan kesin.
12. Çay bardağı yardımıyla ay şeklinde kesin.
13. Üzerine 150 gram margarin ya da tereyağı eritin ve ocaktan alın.
14. Yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyin sonra tatlının üzerine döküp önceden ısıtılmış 170 derecede fırında pişirin. Üzerine kızarıncaya kadar.
15. Yaklaşık 35- 40 dakika kadar fırında kalmış oluyor. Sonra üzerine şerbeti gezdirin. Afiyet olsun 💐.