Ay Baklavası

Ay Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gram tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 fiske tuz
• 6 su bardağı un

Üzeri içinde;

• 300 gram tereyağı (köpüğünü alalım)

Açmak için;

• Nişasta (buğday mısır fark etmiyor)

İç malzemesi için

• Ceviz
• Fındık
• Badem

Şerbeti için

• 5 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• Birkaç damla limon

Ay Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce hamuru için; un hariç bütün malzemeleri koyuyoruz ve elimizle karıştırıyoruz.
2. Üzerine özlü bir hamur olana kadar un koyuyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz. Ele yapışmayacak kıvama gelince, bırakabilirsiniz.
3. Hamuru 20 bezeye ayırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Dinlenen hamurumuzu nişastayla açmaya başlayacağız yemek tabağı büyüklüğün de açıyoruz streç filmle üstünü kapatıyoruz 30-40 dakika dinlendiriyoruz.
5. Dinlenen hamurumuzu açmaya başlıyoruz açtığımız hamuru bir sofra altıyla üstünü kapatıyoruz diğer hamurumuzu açana kadar.
6. İkisini de üst üste koyup cevizimizi veya fındık herhangi bir iç malzemesi koyup kenarlarından üst ve alt kısımlarından katlamaya başlıyoruz.
7. Daha sonra her iki taraftan katladığımız hamuru üst üste koyuyoruz su bardağı yada çay bardağı ile ay şekli veriyoruz.
8. 300 gram tereyağımızı eritip üzerine kaşık yardımıyla gezdiriyoruz.
9. Şerbetimizi tam kıvamın da kaynatıp fırından çıkan sıcak tatlımızı sıcak şerbetimizi döküyoruz. Afiyet olsun umarım iyi bir tarif olur 👍.