Ay Çekirdekli Ve Sade Ekmek

Ay Çekirdekli Ve Sade Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık su
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 pk instant maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 dolu kaşık yoğurt
• 2. 5 en fazla 3 bardak un

Üstü için ;

• 3 kaşık kadar ayçekirdeği

Ay Çekirdekli Ve Sade Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle çukur bir kapta ılık su, şeker ve maya birlikte eritilir.
2. Üzerine 1 kaşık tuz atılıp mayalanması için kapak ya da streç film ile kapatılarak 15-20 dk. beklenir.
3. Kontrol edilip göz göz kabarma olunca üzerine 2 kaşık yoğurt ve sirke eklenir.
4. Önce 2 bardak kadar un ile 5-6 dk çok hızlı yoğurulur.
5. Yumuşak puf puf ve ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
6. Bu işlemden sonra üstü kapatılır ve 20 dk kadar mayalanması beklenir.
7. 20 dk sonra iyice kabaran hamur tezgaha un serpilerek alınır ve bir süre daha havası alınarak yoğurulur. 3 dk kadar.
8. İstenildiği kadar bezelere ayrılır ben bu kez 2 ‘ye ayırdım.
9. Elimizle yuvarlayıp ekmek şekli verdikten sonra üstünü keskin bir bıçakla çizip su sürüyoruz.
10. Un serpiyoruz. 200 derecede pişirmeye bırakıyoruz.
11. Ben bir tanesini ay çekirdekli diğerini sade yaptım.

Bu zor günlerde hepimize sağlık huzur ve bereketli yuvalar diliyorum.

Herkese Afiyet olsun 😊