Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısında margarin
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• Yarım kalıp kek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı süt

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç malzemesi için yarım kalıp kek rondodan geçirilir veya elde parçalanır.
2. Daha sonra içine kakao, pudra şekeri, ceviz, tarçın, kuru üzüm eklenir.
3. Kuru üzümü eklemeden önce biraz suda bekletirseniz şişer ve daha lezzetli olur.
4. Bütün iç harcı karıştırdıktan sonra süt de eklenerek şekil verilebilir bir kıvam elde edilir.
5. Daha sonra ay çöreğinin hamuruna geçilir. Kullanılan malzemelerin ılık olmasına özen gösterilmelidir.
6. Mümkünse yumurtalar da bir süre dolaptan çıkartılıp bekletilmelidir.
7. Hamur yoğurulduktan sonra etrafı sarılarak mayalanması için beklemeye alınır.
8. Mayalanan hamurdan bezeler alınıp yatay bir şekilde açılır.
9. İç harcı ince uzun bir şekilde yerleştirilip kapatılır.
10. Hamur yuvarlanıp ay çöreği şekli verilir.
11. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
12. Önceden ısıtılmış 180° fırında ay çöreklerinin üzeri kızarana kadar pişirilir.Afiyet olsun.