Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 paket (10 gr) instant kuru maya
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 150 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3-3. 5 su bardağı kadar un

İçi için;

• 1 paket kakaolu baton kek(artan keklerinizi de kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 küçük kase iri dövülmüş ceviz
• 1 küçük kase kuru üzüm
• Yarım çay bardağı kadar süt
• Eğer kekiniz sadeyse 1 yemek kaşığı kakao koyarak kakaolu iç harç hazırlayabilirsiniz.

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Pastane usulü nefis bir tarif arkadaşlar😍uzun süre tazeliğini koruyor, pratik bir lezzet. ısrarla denemenizi öneriyorum, hemen geçiyorum tarifine😚💕
Hamuru için ılık süt ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştıralım. Üzerine yumuşak tereyağı, 1 tam yumurta ve 1 yumurta akı, pudra şekeri ve tuz ekleyip karıştıralım. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim. Üzerini kapatıp 1 saat sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakalım. Bu sırada iç harcı için keki robottan geçirerek ufalayalım. Üzerine pudra şekeri, tarçın, ceviz, kuru üzüm ve süt ekleyerek yoğuralım. Kurabiye hamuru gibi şekil alacak kıvama gelen harcımızdan cevizden biraz daha büyük parçalar kopararak rulo haline getirelim. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oval sekilde açalım. Ortasına hazırladığımız rulolardan koyup kapatalım. Ortası şişkin kenar kısımları daha ince olacak şekilde şekillendirelim. Yarım ay şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atalım. File badem tarçın vs. De koyabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun😍🙋🏻