Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 çay bardak süt
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardak pudra şekeri
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 1 paket kakaolu bisküvi
• 1 su bardağı üzüm
• 1 çay bardağı cevizi içi
• 1 adet elma
• 1 çay bardağı süt

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurma kabına süt ve yaş mayayı katıp eritin. Pudra şekeri, yumurta akını ve zeytinyağını katıp karıştırın. Aldığı kadar un katıp yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun. 2-3 saat mayalandırın. İçi için kakaolu bisküvi kırın, geniş bir kaseye alın. Üzerine süt katıp karıştırın. Üzüm, kırılmış ceviz içini ve rendelenmiş elmayı katıp yoğurun. Mayalanmış hamurdan cevizden biraz büyük, hamurlar koparın. Kahve fincanı tabağı kadar açın, içine iç harçtan koyup rulo şekilde sarın ve ay şeklini verin. Fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derecede fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.