Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:

• Peynir
• Lor peyniri (çökelek)
• Maydanoz

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba sizlere puf puf kabaran bir ay çöreği tarifim var. Ay çöreklerini buzluğa atıp yumuşadıktan sonra ısıtarak aynı tazelikte tüketebilirsiniz.

1. Öncelikle hamuru yoğurmak için sütü ılıtıyoruz. Yumurtanın beyazını hamurun içine katıyoruz sarısını ise üzerine sürmek için ayırıyoruz.
2. Daha sonra tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık 1,5 saat dinlendirip şişmesini bekliyoruz. Hamur kabardıktan sonra hamuru 8 eşit parçaya ayırıyoruz.
4. Bezeleri merdane yardımıyla resimlerde görüldüğü gibi açıyoruz açtıktan sonra üzerine fırça ile sıvı yağ sürüyoruz çok sürmeyin ama hafif şekilde.
5. Daha sonra açtığımız bezeleri bıçak ile 8 eşit parçaya ayırıyoruz. İçlerine harcımızı koyarak resimlerdeki gibi yuvarlıyoruz sonra iki yandan bükerek hilal şekli veriyoruz.
6. Üzerine yumurta susam ve çörek otu sürüp 180 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.