Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gr margarin veya tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 cimdik tuz
• 1 adet yumurta (sarisi üzerine)
• 1 adet kuru maya
• 3, 5-4 bardak un

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1, 5 su bardağı un

İç harcı için;

• 1 kek kalıbının yarısı kek
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı uzum
• Yarım çay bardağı fıstık veya ceviz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Kek taze olduğu için 1 çay bardağı süt kontrollü koyulacak

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kekimi ben kendim yaptım bayat veya market keki yoktu. isteyen bayat veya market keki kullanabilir.

1. Bir kabın içine keki ufalayın içine bütün malzemeleri ekleyip yoğurun ama cıvık olmasın ele yapışmayan bir harç oluyor o bir köşede dursun.
2. Hamuruna un ve maya hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştıralım benim hamuruma 4 su bardağı un yetti ama unun cinsine göre değişebilir kontrollü ekleyelim.
3. Mayayı ilave edelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. benim 22 beze çıktı hamurumdan aynı şekilde kek harcımızı da beze yapalım elimizle bastırarak hamurumuzu açalım.
4. Kek harcını da yuvarlayıp hamurun ortasına koyalım rulo yapıp ay sekli verelim aynı şekilde bütün hamurları yapalım.
5. Yumurta yetmezse bir yumurta sarısı daha ilave edin yumurta sürüp çatalla şekil verin ve süslemek için ne varsa onu kullandım ben çörek otu kullandım ve ceviz kullandım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Gerçekten nefis oluyor denemenizi tavsiye ederim umarım sizde beğenirsiniz.
7. Keki kendi yapacaklar için 3 yumurta 1 su bardağı şeker köpürene kadar çırpalım ardından sütü, yağı ekleyelim kakaoyu koyalım çırpalım.
8. Sonra kabartma tozu, vanilya ve 1, 5 su bardağı unu ekleyelim yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim.