Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2. 5 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• Yarım paket yaş maya
• 1 çay kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

İç harcı için:

• 1 paket baton kakaolu fındıklı kek
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı tarçın
• 4-5 yemek kaşığı süt

Üzeri için:

• Yumurta sarısı

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

Vaktim olmadığı için hazır kek kullandım isterseniz kendiniz kakaolu kek yapıp pişirebilirsiniz ve ufaladıktan sonra içine bir kaç kaşık öğütülmüş ceviz ekleyebilirsiniz. ben pratik olsun diye fındıklı kakaolu kek tercih ettim şimdi gelelim tarife.

1. Önce hamurumuzu hazırlayalım. Bunun için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz karıştırıyoruz ve unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. hamuru mayalandırmıyoruz.
2. Daha sonra iç harcımızı hazırlıyoruz. (eğer keki evde kendiniz yapacaksanız önce keki pişirin sonra dışındaki hamuru yapın. )
3. Keki ufalıyoruz içine kuru üzüm ve tarçını ekliyoruz.
4. Sonra sütü kaşık kaşık ekleyip yoğuruyoruz.
5. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar elde ediyoruz.
6. İç harcımızdan da ceviz büyüklüğünde parçalar alıp silindir haline getiriyoruz.
7. Hamuru merdane yardımıyla uzunluğuna açıyoruz.
8. El büyüklüğünde olması yeterli. içine silindir haline getirdiğimiz iç harcı koyup rulo yapıyoruz ve ay şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
9. Resimlerde yapılışını görebilirsiniz.
10. En son üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatalla çiziyoruz. fırında kızarana kadar kontrollü Pişiriyoruz.
    Afiyet olsun🥐🥐