Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 150 gr margarin
• 2 adet yumurta (Sarılardan 1 tanesi üzerine ayrılacak)
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi İçin

• 3 su bardağı kakaolu kek (Evde kalan kekimi kullandım)
• 1 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 avuç dolusu iri çekilmiş ceviz
• Yarım çay bardağı çekirdeksiz üzüm
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı süt

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım.Ilık süt ile mayamızı karıştıralım.
2. Diğer malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Üstünü örterek yarım saat mayalandıralım.
4. O sırada iç malzememizi hazırlayalım.
5. Bütün iç malzemeleri karıştırıp 12 adet cevizden büyük yuvarlak elde edelim.
6. Dinlenen hamurumuzu uzun bir şekilde acıp, iç malzemeyide rulo haline getirip hamurun üzerine koyalım.
7. Hamuru iç malzeme ile yuvarlayarak rulo elde edelim ve ay şekli verelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim ( yumurta sarısının içine birkaç damla zeytinyağı ve bir fiske şeker koyalım daha parlak olur)
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.