Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gr oda ısısında tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 tane yumurta (sarısı üstüne) akı içine
• 1 paket kuru maya (10 gr)
• 3 yemek kaşığı şeker
• Bir çimdik tuz
• 4,5 su bardağı un

İç malzemesi için;

• Küçük bir kek kalıbında ki kadar yarım bayatlamış kek
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı öğütülmüş ceviz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kakao
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı kadar kuru uzum (bıçakla küçültünüz)
• 2 adet kuru incir minik minik doğranacak.
• Üzeri için fındık

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve su ılıtılacak ve maya+şeker eritilecek. Diğer malzemeler de derin bir kaba alınarak hamur kulak memesi kıvamı alana kadar yoğurulacak.
2. Mayalanması için ılık bir ortamda 40-50 dk mayalandırılacak.
3. Diğer yandan içine koyulacak malzemeler hazırlanır. Kek un gibi olana kadar ezilir.Diğer malzemeler de eklenir yoğurulur.
4. Mayalanan hamur ceviz büyüklüğünde koparılır açılır içine hazırlanan kekli malzeme konur ve ay şekli verilir.
5. Üzerine yumurta sarısı da sürülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🎀