Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta akı (sarisi üstüne)
• 1 paket instant maya
• Yarım çay kaşığı tuz
• Un

İç harcı için;

• 5 dilim kek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı üzüm (ben kullanmadım)
• 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı su yada süt

Üstüne;

• Fındık, fıstık, badem tercihe göre

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
2. Hamuru 1 saat dinlendirin.
3. İç harcı için kekleri rondodan geçirin.
4. Diğer malzemeleri de ekleyip avuç içinde sıkıldığında şekil alan bir harç elde edin.
5. Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, oval şekil vererek çok inceltmeden açın .
6. Uzunlamasına iç harçtan koyup hamuru kapatarak ay şeklini verin.
7. Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün.
8. Üstüne fındık, fıstık badem vs serperek önceden ısıtılmamış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin.