Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 75 gram oda ısısında tereyağ (Veya margarin)
• 1 adet yumurta
• Çeyrek su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi için

• 2 su bardağı rendelenmiş kakaolu kek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı süt

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Fındık içi

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç büyün hamur malzemeleri bir kava alınır ve yavaş yavaş un ilave edilmeye başlanır çok sert olmayan ele yapışmayan bir hamur elde ederiz ve yaklaşık 2 saat kadar mayalanmaya bırakırız.
2. Bir kaba süt hariç iç malzemesi alınır ve yavaş yavaş süt eklenerek ondan da bir hamur elde ederiz.
3. Kakaolu keki ister marketten isterseniz de evde kalan bayatlayan keklerden yapabilirsiniz hatta sade kek bile olur içine kakao kattığımız için.
4. Bu kakaolu harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım. Mayalanan hamurdan da yumurta büyüklüğünde bezeler alalım.
5. Hamurumuz yuvarlak şekilde açalım elimizle veya merdane yardımıyla.
6. Ardından kakaolu hamurdan yaptığımız toplardan alıp elimizde uzun şerit yapalım açtığımız hamurun boyutunda.
7. Kakaolu şeridi açtığımız hamura koyup silindir yapalım yuvarlayalım ve ay şekli verip tepsiye koyalım bütün malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrar edelim size tavsiyem hamurunuzu ve kakaolu harcı ilk başta eşit sayıda bezelere ayırırsanız malzemeleriniz hiç kalmaz.
8. Çöreklerimize şeklini verince üzerine yumurta sarısı sürelim ve biraz fındık içi serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü şekilde pişirelim afiyet olsun 🥰.