Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta beyazı( sarısı üzerine)
• 1 paket kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 5-6 su bardağı un ( kontrollü koyun her un farklı olabilir)

İç harcı için;

• 5-6 dilim kakaolu kek
• 1 su bardağı kırılmış fındık
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için;

• File badem ( isteğe göre)
• Fındık parçaları

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına alıyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Yarım saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz, iç harcı için karıştırma kabına kekleri elimizle parçalıyoruz.
3. Malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz, macun gibi bir kıvamı olacak, mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz.
4. Merdane yardımıyla açıyoruz, iç harcı ceviz büyüklüğünde toplar halinde alıp elimizle rulo şekil verip hamurun ortasına yerleştiriyoruz.
5. Kapatıp sararak ay şekli verip tepsiye yerleştiriyoruz, üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
6. Çatalla şekil verip fındık tozu ve file badem serpiştirip 200 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişiriyoruz, afiyet olsun, ✨.