Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 150 gram tereyağı (margarin de olur)
• Yarım su bardağı ılık süt
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzerlerine sürülücek)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadarıyla un ( kulak memesi kıvamı)

İç malzemesi;

• 3 su bardağı robottan geçirilmiş hazır kek
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 1 yemek kaşığı kakao kekiniz sade ise 2 yemek kaşığı kullanın
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarcın
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı süt
• İsteğe bağlı üzerine file badem ve ya file fındık

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamur malzemelerimizi yoğurup kulak memesi kıvamında yapıp üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Diğer yandan ay çöreklerimizin iç harcını hazırlıyoruz .
3. 3 su bardağı kadar hazır keki robottan geçiriyoruz .
4. Bir kaba alıp diğer iç malzemelerinide içine ekleyip yoğurup yuvarlak ceviz büyüklüğünde yapıp hamur bezeleri gibi 14 parça yapıp kenara alıyoruz.
5. Oklava ile oval açtığımız hamurunuzun tarafına iç harcını elimizle uzun rulo yapıp koyuyoruz ve fotoğraftaki gibi ay şekli veriyoruz .
6. Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp isterseniz üzerlerini file badem ve ya file fındıkla süsleyip 170 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.