Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda ısısında tereyağ (veya margarin)
• 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine sürülecek)
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 2 adet sade kakaolu kek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı süt

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın.
2. Unu azar, azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
3. Yoğrulan hamurun ağzını kapatıp 30 dakika mayalandırın.
4. İç malzemesi için bütün malzemeleri derin bir kaba alıp yoğurun.
5. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp hazır şekilde bekletin.
6. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp yuvarlayın.
7. Merdane yada elinizle uzun ince şekilde açın.
8. Ortasına hazırladığınız iç malzemeden koyun. Resimdeki gibi kapatıp yuvarlayın.
9. Ay şekli verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal yardımıyla çizin ve üzerine ceviz serptikten sonra önceden ısıtılmış 180 c de altı üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.