Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurtanın akı (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı mahlep
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı un (Kontrollü)

İç malzemesi

• 1 paket baton kek
• 1 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı kadar su veya süt

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurtanın sarısı
• 1 çay kaşığı yoğurt (Olmasa da olur)
• Fıstık yada fındık

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu mutlaka kontrollü ilave edip kulak memesi kıvamında bi hamur yoğuruyoruz.
2. İç malzemesi için bütün malzemeleri derin bi kaseye alıp karıştırıyoruz. Hamur kıvamında oluyor.
3. Hamuru 9 bezeye ayıralım.
4. Aynı şekilde iç malzemesini 9 parçaya ayıralım. Bu şekilde çok daha rahat hazırlanıyor.
5. Hamuru tezgahta uzunlamasına elimizle açıp iç malzemesini orta kısmına yayalım.
6. Hamuru kapatıp ay şeklini verelim.
7. Bütün hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
8. Yumurta sarısı ve 1 çay kaşığı yoğurdu karıştırıp üzerine sürelim.
9. En son çatalla desen verip fıstık serpelim.
10. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.