Ay Çöreği

Ay Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 100 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta (Sarısı üzerine )
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3-3, 5 su bardağı un

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Fıstık veya fındık

İç malzemesi;

• 1 paket baton kek
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 çay bardağı kuru üzüm
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı süt

Ay Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun kaba un hariç diğer malzemeleri alıp karıştıralım. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım. 10 dk dinlendirelim.
2. İç harcı için keki çatal yardımıyla ezelim.
3. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip hamur kıvamına getirelim. Hamurdan cevizden büyük parçalar alıp yuvarlayalım elimizle uzunlamasına açalım.
4. İç malzemeden alıp elimizle rulo yapıp hamurun ortasına koyup rulo saralım. Ay şeklini verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
5. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizik atıp fıstık serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 190 derce fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.