Ay Çöreği ( Videolu )

Ay Çöreği ( Videolu ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram teremyağı
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İç Malzemesi için;

• 400 gram batom kek ( 2 paket )
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı bardağı ceviz
• 1 tatlı kaşığı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• Yarım su bardağı süt

Üzeri için;

• Yarım paket krema
• 1 paket bitter çikolata 80 g

Süslemek için;

• Renkli şeker
• Hindistan cevizi

Ay Çöreği ( Videolu ) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya, ılık süt ve tuzu alın karıştırın. Maya eriyinceye kadar bekleyin.
2. Maya eriyince içine pudra şekeri, yumurta ve yarım paket teremyağını katıp karıştırın.
3. Sonra unu azar azar ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur oluşturun.
4. Üzerini kapatıp 2-3 saat mayalanmaya bırakın .
5. Hamur mayalanırken iç harcını hazırlayın karıştırma kabını alıp kekleri iyice ezin.
6. Kekler un ufak olunca üzerine ceviz ,kuru üzüm, tarçın ,kakao, pudra şekeri ve sütü ilave edip güzelce yoğurun, toparlanacak kıvama gelmesi gerekiyor.
7. İç harcımız hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın iç harçtan 21 adet top elde ettim.
8. Şimdi hamura geçelim; hamurumuz mayalandı hamurdan da 21 adet beze koparıp hazırlayalım.
9. İlk bezeyi açmaya başlayalım, oval olacak şekilde açalım .
10. Tam ortadına hazırladığımız iç harçtan katıp üzerine hamuru kapatıp yuvarlayın.
11. Sonra uçlarını kıvırıp ay şekli verelim .
12. Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim .
13. Hamur ve iç harç bitene kadar devam edelim .
14. Hepsi bitince önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin ,benim fırınımda 15 dakikada pişti.
15. Fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
16. Çörekler soğurken ganajını hazırlayalım kremayı ısıtın krema ısınınca içine çikolatayı katın iyice karıştırın. Çikolata erisin, ganaj hazır .
17. Çöreklerin üzerini çikolataya batırıp tepsiye alın .
18. Çörekler bitince üzerine renkli şeker ve hindistan cevizi ile süsleyin dolaba alın çikolatası donunca servis edin afiyet olsun.