Ay Tatlısı

Ay Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz
• 1 yumurta akı içine ( sarısı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon

Ay Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet soğuk tatlı sıcak olacağı için 3 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri ocağa alıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra içine yarım limon sıkıp altını kapatıyoruz ve soğuması için ayrı bir yere koyuyoruz.
3. Yumuşamış tereyağı, pudra şekeri, irmik ceviz ve yumurta akını yoğurma kabına alıyoruz elimizle iyice birbirine karıştırıyoruz.
4. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
5. Yoğurduğunuz hamuru 2 ya da 3 eşit parçaya bölün. Hamurlardan birini alıp, orta büyüklükte uzun bir rulo yapın. Rulonun üzerine eliniz ile biraz bastırıp, yassılaştırın.
6. Hamurun üzerine bir çay bardağının ağzı ile bastırıp, yarım ay şeklini verin.
7. Şekil verdiğimiz hamurları yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısını sürüyoruz.
9. 180 derecelik fırında 25-30 kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkardıktan sonra 2-3 dakika beklettiğimiz tatlımıza şerbeti azar azar dökün.
11. 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun 🤗.