Ay Tatlısı (Aypare)

Ay Tatlısı (Aypare) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram oda sıcaklığında margarin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3-4 yemek kaşığı irmik
• Aldığı kadar un

Şerbeti İçin ;

• 3 su bardağı şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

Ay Tatlısı (Aypare) Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbetimiz için şeker su ve limon tencereye alınır.
2. Kaynamaya başlayınca 5-10 dakika daha kaynatıp şerbeti soğumaya bir kenara alıyoruz.
3. Tatlımızın hamuru için oda sıcaklığında olan margarini sıvı yağı pudra şekerini yumurtaları (bir tanesinin sarısı üzerine ayrılacak) kabımıza alıp karıştırıyoruz.
4. Üzerine irmiği kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş un ekleyerek yoğuruyoruz.
5. Yoğurduğumuz hamurdan büyük bir parça alıp rulo şeklinde uzatıyoruz.
6. Uzattığımız rulonun üzerine elimizle bastırıp biraz düzleştiriyoruz.
7. Bardakla yarım yarım kesip ay şeklini veriyoruz.
8. Tepsimize dizip üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişiriyoruz.
9. Tatlımız fırından çıkınca soğumuş olan şerbetini döküp dinlendikten sonra servis ediyoruz.

Not : Tatlının yarısını ıslatmadan dondurucuya atabilirsiniz ( ben o şekilde yaptım şerbeti yarı tarif yapıp yarısını şerbetledim ve yarısını dondurucuya kaldırdım)