Ay Tatlısı (Süper Lezzet)

Ay Tatlısı (Süper Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1  yemek kaşığı pekmez (şerbet kaynatılmıyor)

Hamuru için :

• 1 yumurta
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı  un
• 1 su bardağı  irmik
• 1 adet limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı çekilmiş ceviz

Bulamak için :

• 1 yemek kaşığı irmik

Ay Tatlısı (Süper Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti için gerekli olan malzemeler uygun bir kaba alınır.
2. Yapıldıktan sonra kenara kaldırılır. (şerbet kaynatılmıyor)
3. Hamuru için gerekli olan malzemeler de uygun bir kaba alınıp hamur yoğurulduktan sonra irmiğin biraz kendini çekip hamurun toparlanması için bir beş dakika beklenir.
4. Hamur iki eşit parçaya bölünür ve silindir şeklinde yuvarlanır üzerine el ile bastırılıp yassıltılır.
5. Üzerine irmik serpilerek çay bardağının ağzıyla kesilip ay şekli verilerek tepsiye dizilir.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece ayarda 25 dakika pembeleşinceye kadar kızartılır.
7. Hazırlanan şerbete 1yemek kaşığı pekmez eklenerek karıştırılır ve tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine hepsi dökülür.
8. İlk önce tatlılar şerbetin içinde yüzsede 2 yada 3 saat sonra şerbetini tamamen çekiyor. (1 gün önceden yapılırsa daha da güzel oluyor)
9. Hazırlanan tatlılar istenildiği gibi üzerine ister Hindistan cevizi ister Antep fıstığı ister ceviz süslenerek servis yapılır.