Ayran Aşı

Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı buğday
• 2 avuç nohut
• Yarım demet yeşil nane
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 dolu yemek kaşığı un
• Tuz

Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba beğenerek yaptığım bir çorba kesinlikle tavsiye ederim özellikle ramazan ayında çok iyi gidiyor. Hafif ve gayette sağlıklı 👍🏻

Gelelim tarife;

Öncelikle geceden nohutu ve buğdayı ıslatın.
Islattığınız nohut ve buğdayı süzüp tencereye alın, üzerine göz kararı su ekleyin ben üzerini 3 parmak geçecek kadar ekliyorum haşlandıktan sonra suyu çok çekmişse üzerine sıcak su ekliyorum .Kenarda kaynar su bulundurmakta fayda var. Haşlandıktan sonra suyunu süzmüyoruz eğer ki suyu azsa biraz daha kaynar su ekleyip karıştırın ve ılımaya bırakın. Bu arada yeşil nane yapraklarını ayıklamayı ve yıkamayı unutmayalım. 📍

Bir kenardan da yoğurdu ve unu blendırdan geçirin ki topaklanma olmasın. Geçirdikten sonra üzerine biraz karıştırarak sıcak su ekleyin sulandırın ki yoğurdunuz kesilmesin. Biraz sulandırdıktan sonra yavaşça karıştırarak haşlanan nohut ve buğdayın üzerine ekleyin. Bir yandan dökün bir yandan karıştırın. Daha sonra ocağın altını açın ve kaynayana dek karıştırın. Kaynamaya başlar başlamaz altını kapatın ve yıkadığımız yeşil naneyi, kuru naneyi ve tuzunu ekleyip soğumaya bırakın. Fakat tencerenin kapağını kapatmadan bekletin ki yoğurtta kesilme olmasın. Çorbamız hazır 😊 Yapacak herkese afiyet şifa olsun. 😊

Anlatması belki biraz uzun oldu ama yapması bir o kadar kolay detaylı anlatmamın nedeni bazen ufak hatalarda yoğurdun kesilmesi.