Ayran Aşı

Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı şehriye
• 1 küçük boy soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aş otu (nane de olabilir )
• Tuz
• Su

Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı

Yoğurt, un, yumurta bir su bardağı su ile topak kalmayacak şekilde karıştırılır. Ocağa alınır, 4 su bardağı su eklenip karıştırılır. Şehriye eklenir karıştırmaya devam edilir. Sürekli karıştırılması gerekli dibi tutmasın diye. O ara soğan küçük küçük kıyılır yağda pembeleşene kadar kavrulur. Çorba arada karıştırılır. Kaynamaya başladığında kavrulan soğan ve yeşilliği tuzu eklenip karıştırılır. Şehriyeler şişene kadar pişirilir. Afiyet olsun.

Not; Şehriye yerine yarma (buğday) da koyabilirsiniz.