Ayran Aşı

Ayran Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yarma
• 1 su bardağı nohut
• 8-9 bardak su

Ayran Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce nohut ve buğday bir gece önceden ıslatılır. Ben ıslatmamıştım bu yüzden güzelce yıkadım, on bardağa yakın su ekledim ve kaynattım.
2. Kaynayınca altını kapattım birkaç saat sonra yeniden kaynattım.
3. Yumuşaklığını kontrol ede ede kaynatmaya devam ettim.
4. Yumuşayınca altını kapatabiliriz. bu haliyle soğutup buzdolabında saklayarak ayran aşında kullanıyoruz. Buğday nohut karışımı üç- dört gün kapalı kapta buzdolabında muhafaza edilebiliyor.
5. Ayran aşı için hazırladığımız bu nohut buğday karışımından üç kaşık, üç dört kaşık yoğurt ve dilediğiniz kadar soğuk su hatta suyu azaltıp buz küpleri de koyabilirsiniz ve birazcık tuz ilave edip karıştırıp, bu serin ve hafif lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
   ben sade tercih ettim bugünlük, ancak isteğe bağlı olarak taze nane yaprağı ekleyebilirsiniz çok daha lezzetli oluyor. veya kuru nane ile zeytin yağı da üzerine gezdirebilirsiniz.
   Afiyet olsun ;)