Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 3 kaşık yoğurt
• Yarım bardak yoğurt alt suyu
• 2 kaşık un
• Soğuk su
• Tuz

Sosu için;

• 2 kaşık kuru reyhan
• 1 kaşık tarhın
• Zeytinyağı

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce çorbamızın ayranı hazırlanır.
2. Un, yoğurt ve yoğurdun suyu iyice çırpılır topaksız hale geldiğinde üzerine soğuk su eklenerek açılır.
3. Buğday eklenir.
4. Ben buzluktan çıkarttığım önceden haşlanmış buğday kullandım. Siz pişmemiş kullanacaksanız akşamsan sıcak suya koyun sabah 45 dk kadar haşlayın çorbaya öyle ekleyin.
5. Kaynayana kadar başından ayrılmadan karıştırın.
6. Kaynamaya başladığında küçük bir sos tavasında reyhan ve tarhın zeytinyağında biraz yakılır. Kaynayan çorbanın üzerine dökülür. Ocağın altı kısılır 2-3 dk daha beraber pişirilir. Ocağın altı kapatıldıktan sonra tuz ilave edilir. Afiyet olsun