Ayran Çorbası

Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kg kısırlık bulgur
• 2 bardak su
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Ayranı için:

• Yoğurt
• 1 tane yumurtanın sarısı

Sos için:

• 3- 4 tane kuru soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Nane

Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce bir kaba yarım kilo bulguru alıyoruz, üzerine biraz su gezdiriyoruz bekletiyoruz. Suyunu çektiğinde 2 su bardağı suyu, unu ve tuzu ilave edip yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra bir tepsiyi ıslatıp yuvarlıyoruz. Daha sonra bir tencerenin içine su doldurup kaynatmaya bırakıyoruz, kaynadıktan sonra içerisine yuvarladığımız köfteleri atıyoruz. Bir kaba yoğurdumuzu koyuyoruz, içine yumurtayı kırıyoruz (sarısını), çırpıp haşlanan köftelerimizin içine ilave ediyoruz. Teflon bir tavada 1 su bardağı sıvı yağı kızdırıp küçük küçük doğradığımız soğanları kavuruyoruz, içine nane ekliyoruz. Daha sonra çorbamızın üstüne ilave ediyoruz. Afiyet olsun. :)