Ayran Çorbası (Sivas Usulü)

Ayran Çorbası (Sivas Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 8 su bardağı su
• Bir tutam maydanoz
• 1 buçuk su bardağı pişmiş
• Yarma (Buğday, dövme)
• Yarım su bardağı mısır (İsteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Ayran Çorbası (Sivas Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tenceremize yoğurdumuzu, unumuzu ve yumurtamızı koyalım bunu güzelce çırpalım.
2. Sonra suyumuzu ilave edip kaynayana kadar karıştıralım.
3. Kaynadıktan sonra yarma, ince kıyılmış maydanoz ve mısırı ilave edelim. Küçük bir tavada terayağı ve sıvı yağı eritelim.
4. Eriyen yağa nanemizi koyalım ve çorbamızın üzerine dökelim. Afiyet olsun. (Tuzu unutmayalım) ☺️