Ayran Tarhanası (Katık Tarhanası)

Ayran Tarhanası (Katık Tarhanası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kilo yoğurt
• 2 kilo yarma
• 4 kilo kırık yarma
• Su
• Tuz

Ayran Tarhanası (Katık Tarhanası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurdu geniş bir pişirme kabına alalım çarpıcı yardımıyla iyice karıştırıp pürüzsüz bir kıvam elde edelim .
2. Daha sonra yeterince su ekleyip ocağa koyup altını yakalım ve karıştırarak kaynamasını bekleyelim.
3. Bu arada yarma çeşitlerimizi önceden ayıklayıp yıkayalım kaynayan ayranın içine önce yarmayı koyup bi süre pişirelim .
4. Daha sonrada kırık yarmayı da ekleyip güzelce kıvam alana kadar pişirelim ve sürekli karıştıralım ocaktan almaya yakın tuzunu da atalım.
5. Pişen tarhanayı ocaktan alınca isterseniz sıcağıyla konserve şişelerine koyup ağzını sıkıca kapatıp soğumaya bırakabilirsiniz ya da biraz soğuyunca ellerimizle küçük ve yassı yuvarlak şekil verip güneşte kurutabiliriz. AFİYET OLSUN 😊😊