Ev Tarhanası

  • TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 16 Kişi ve üstü Kişilik
  • 4 saat ve üzeri Hazırlık, 50dk Pişirme

Ev Tarhanası Tarifi İçin Malzemeler

Pişecek malzemeler;

  • 3 kilo kuru soğan
  • 5 kg kırmızı biber
  • 2 kg yeşil veya kırmızı acı biber
  • 5 kg salçalık domates
  • 1 baş sarımsak
  • 2 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 1 demet nane
  • 750 gr haşlanmış nohut
  • 1 demet tarhana otu
  • 2 yemek kasığı tuz
  • 4 e bölünmüş 1 adet limon

Soğuk konulacak malzemeler;

  • 5 kg un
  • 3 kg kese yoğurdu
  • Yarım paket yaş maya veya 1 ekmek hamurunun yarısı
  • 1 kilo süt (günlük yoğurma işleminde 1 hafta kullanılacak miktardır.)

Ev Tarhanası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. 👍İlk yapılacak işlem malzemeler yıkanır ayıklanıp doğranır.
  2. Geniş bir tencereye ilk nohut konur.
  3. 👍Tarhana otu sudan geçirilir temiz bir tülbentte sarılır bağlanıp tencerenin tam ortasına oturtturulur.
  4. 👍Etrafına doğranmış soğan biberler domatesler sarımsak ve yeşillikler sıralanır tuzu da eklenip, biberlerin kabukları kendini salana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
  5. 👍 İçinden tarhana otu çıkarılır kokusu tarhanaya geçecektir.
  6. Büyük kolaylık sapları ve tohumları kirlilik göstermez. Limonun kabukları da alınır.
  7. 👍soğuyan iç malzemeler robottan geçirilir.
  8. Robottan geçirmemizin nedeni tüm malzemeler ufalanır lezzetleri birbirine geçer ayrıca ufalanma esnasın da tarhananın içinde kalır ziyan olmaz ve görüntüsü kokusu tam olur.
  9. 👍Gelelim yoğurma işlemine temiz ve büyük bir leğene iç malzeme dökülür.
  10. Yoğurt ve yarım paket yaş maya eklenir iyice karıştırılır.
  11. 5 kg unumuzu eleyerek ekleyelim ve iyice yoğuralım.
  12. 👍1 hafta süreyle tarhana hamuru her gün yoğrulur.
  13. Çok sıvı ise un eklenebilir. Dikkat hamur kabaracağı için sık sık kontrol edilir.
  14. Yoğurma işleminde 1 çay bardağı süt ilave edilirse.
  15. Tarhananın kokusu ve tadı daha da güzel olur. Arzu ederseniz süt eklenebilir.
  16. 👍dökme işlemi temiz bir çarşafa hamurumuzu kaşık yardımıyla dökelim.
  17. Gölgelik ve serin yerde olsun. Güneşte sulanır. Kuruyan tarhanaları ters çevirelim.
  18. İki tarafı kuruyunca avuç içiyle dairesel ufalayalım ve biraz güneş alan bir yere serelim.
  19. 👍Fotografta görülen güneş alan zamanıdır. Robota 2 şer kepçe koyup çalıştırılır.
  20. Robottan kevgire (ince delikli süzgeç) aktarılır süzgeçten geçenler temiz bir sofra bezine dökülür.
  21. Süzgeçte kalan tarhanayı döndüğünüz çarşafın bir köşesine dökülür ve elle öğütülür.
  22. Süzgeçe aktarılır elenir. Bu işlem çok kolaydır.
  23. Tarhana çar çabuk ufalanır. Önemli olan kıvamını yakalamaktır.
  24. Tarhana hamurunun ne kuru ne de ıslak olmamasıdır.
  25. Ele alındığında ufalanıyor ise tam kıvamındadır sofra bezinde 4 gün serili kalması ve arada karıştırılıp iyice kuruması sağlanır.
  26. Dolapta veya serin bir yerde muhafaza edilir. Bu ölçü 2 sene yeter.

Afiyet olsun.

Ev Tarhanası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Ev Tarhanası 15.08.2020 19:31 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 15.08.2020 19:31 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ev Tarhanası Videosu Tarifi

Ev Tarhanası Videosu

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Ev Tarhanası Tarifi

Ev Tarhanası Tarifi

6-8 kişilik, 2 saat Hazırlık, 30dk Pişirme
Ev Yapımı Domates Salçası Tarifi

Ev Yapımı Domates Salçası

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Ev Tarhanası Yapımı Videolu Tarifi

Ev Tarhanası Yapımı Videolu

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Evde Garnitür Yapımı Tarifi

Evde Garnitür Yapımı

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Un Tarhanası Tarifi

Un Tarhanası

12-14 kişilik, 4 saat ve üzeri Hazırlık, 30dk Pişirme
Ev Usulü Soğanlı Ev Tarhanası Tarifi

Ev Usulü Soğanlı Ev Tarhanası

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Ev Yapımı Probiyotik Tarhana Tarifi

Ev Yapımı Probiyotik Tarhana

12-14 kişilik, 40dk Hazırlık, Pişirme yok
Rondodan Çekilmiş Ev Biber Salçası Tarifi

Rondodan Çekilmiş Ev Biber Salçası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Çiriş Otu Yemeği (Videolu) Tarifi

Çiriş Otu Yemeği (Videolu)

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, Pişirme yok
Doğrama (Antep Şivesiyle Dorgama) Tarifi

Doğrama (Antep Şivesiyle Dorgama)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Burma Baklava Tarifi

Burma Baklava

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Enginar Çorbası Tarifi

Enginar Çorbası

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu Tarifi
Evde Dut Kurutmanın 2 Kolay Yolu

Evde Dut Kararmadan En İyi Nasıl Kurutulur? Beyaz dut nasıl kurutulur veya karadut nasıl kurutulur…

Üzüm Nasıl Kurutulur? Evde Kolay 2 Yöntem Tarifi
Üzüm Nasıl Kurutulur? Evde Kolay 2 Yöntem

Evde Kurutulmuş Üzüm Nasıl Yapılır? Üzüm içerdiği vitamin, mineral ve bileşenler sayesinde şifalı meyvelerden biri…

Ev Yapımı Reçel Tarifleri Tarifi
Ev Yapımı Reçel Tarifleri

Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…

Evde Uzun Süre İdare Edecek 30 Kolay Tarif Tarifi
Evde Uzun Süre İdare Edecek 30 Kolay Tarif

Uzmanlar ve Sağlık Bakanlığı sık sık evde kalma çağrıları yapıyor. Dünyada hızla yayılan corona virüs…

Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri Tarifi
Nihale Nedir? Evde Yapımı, Çeşitleri

Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…

Çocuklar İçin Evde Eğlenceli Tarifler Tarifi
Çocuklar İçin Evde Eğlenceli Tarifler

Yaklaşık iki ay gibi uzun bir süredir devam eden karantina sürecinde, büyüklerinin sağlığı için okulundan,…

Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024 Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları: Son Zamlı Mayıs 2024

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…

En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları Tarifi
En İyi Mama Sandalyesi Modelleri, Özellikleri, Yorumları

Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…

Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları
Espresso Nedir? Nasıl Yapılır ve İçilir? Çeşitleri, Faydaları

Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…

Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri Tarifi
Mineral Nedir? İçeren Besinler, Görevleri, Özellikleri

Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…

Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı
Kapsül Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? Zararlı Mı? Çeşitleri, Kullanımı

Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…

L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı Tarifi
L Karnitin Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları, Kullanımı

 L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…

D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları Tarifi
D3 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Eksikliği Belirtileri, Faydaları

D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…

B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri Tarifi
B6 Vitamini Nedir? Ne İşe Yarar? Nelerde Var? Eksikliği Belirtileri

B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar? Tarifi
Karanfilin Faydaları: Neye İyi Gelir, Ne İşe Yarar?

Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…

Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Goji Berry Nedir? Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…

Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası Tarifi
Kinoa Nedir? Faydaları Nelerdir? 12 Önemli Faydası

Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…

Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar? Tarifi
Kefir Nedir? Kefirin Faydaları, Ne İşe Yarar?

Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…

Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?
Dut Kurusu Çayı Faydaları, Neye İyi Gelir? Nasıl Yapılır?

Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…

Tarifler Geri
Videolar Geri