Ayranlı Köfte

Ayranlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 su bardağı kaynar su
• Yarım litre ayran

Sosu İçin ;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı un
• 2 tatlı kaşığı nane

Üzeri İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı toz biber yada pul biber isteğe göre

Ayranlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru derin bir kaba alıyoruz ve üzerine 1. t su bardağı kaynar suyu ilave ediyoruz ve üzerini kapatıyoruz.
2. 10 dakika bekletip şişmesini bekliyoruz ve geriye kalan tüm malzemeleri ilave edip yoğuruyoruz.
3. Azar azar su ilave ediyoruz 1 çay bardağı kadar elimizde yuvarlıyoruz 5 dakika suda haşlıyoruz
4. Suyunu süzüyoruz tekrar tencereye köfteleri alıp ayranı yavaş yavaş ilave ediyoruz.
5. Köftelerin üzerine kesilmesin diye daha sonra kaynar gelene kadar karıştırıyoruz bir tavaya sıvı yağ ve un koyup pembeleştiriyoruz.
6. Nane ekleyip köftenin altını kapattıktan sonra ilave ediyoruz isterseniz üzerine tereyağlı toz biber kızdırıp servise alabilirsiniz. AFİYET BAL ŞEKER OLSUN 😍🤗