Ekşili Köfte Çorbası - Nefis Yemek Tarifleri

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patates

2 adet orta boy havuç

Yarım çay bardağı sıvı yağ (60 ml)

1 tatlı kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

Bir tutam maydanoz

7 su bardağı sıcak su (1400 ml)

Köftesi için;

250 gram az yağlı dana kıyma

1 adet yumurta akı

4 yemek kaşığı ince bulgur

1 adet küçük boy rendelenmiş kuru soğan

1 çay kaşığı pul biber

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

1,5 çay kaşığı tuz

Köfteleri bulamak için;

Terbiyesi için;

1 adet yumurta sarısı

3 yemek kaşığı yoğurt

Yarım limon suyu

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ekşili köfte çorbası için öncelikle bir kabın içerisine kıyma, yumurtanın akı, ince bulgur, rendelenmiş soğan, tuz, kimyon, karabiber ve pul biberi alarak köfte harcımızı yoğuralım.
Köfte harcından küçük parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım. Mümkün olduğunca eşit büyüklükte parçalar kopararak köftelerimizi şekillendirmeye devam edelim.
Şekillendirdiğiniz köfteleri un serptiğimiz bir tabağa alalım.
Tüm köfte harcını şekillendirdikten sonra köftelerin her yerinin una bulanmasını sağlayalım.
Diğer taraftan patateslerin ve havuçların kabuğunu ince bir şekilde soyduktan sonra minik minik doğrayalım.
Tencereye sıvı yağı alalım. Küçük küçük doğradığımız havuçları ve patatesleri içerisine ekleyerek birkaç dakika boyunca kavuralım.
Ardından sıcak suyu ilave edelim. Su kaynamaya başladıktan sonra una bulanmış köfteleri tencereye aktaralım.
Yaklaşık 10 dakika kadar çorbamızı bu şekilde pişmeye bırakalım.
Diğer taraftan terbiyesi için bir kaseye yoğurt, yumurtanın sarısı ve limonun suyunu alarak tel çırpıcıyla çırpalım.
Çorbanın suyundan birkaç kepçe kadar alarak terbiyeyi ılıtalım.
Hazırladığımız terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya ilave ederken bir taraftan da karıştırmaya devam edelim.
Çorbamızı bu şekilde yaklaşık 5 dakika daha pişirelim.
Ocağı kapatmaya yakın içerisine tuz, karabiber ve tutam ince kıyılmış maydanozu ilave ederek son kez karıştıralım.
Hazırladığımız ekşili köfte çorbamızı kaselere paylaştırdıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ekşili Köfte Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (44)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Esra erdil @esra-erdil-9181

Şikayet Et

limon yoğurdu kesmez mi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Funda Yetiş @Funda_Yetis

Şikayet Et

hiç bulgur koymasak olmaz mı?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Beyza Uğurlu @beyzaugurlu06

Şikayet Et

maydanoz yerine nane yaksak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, dilerseniz maydanoz kullanmayabilirsiniz. Üzerine nane yakarak eklediğinizde de lezzetli olacaktır :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 hafta önce
strawberry @gulay8997

Şikayet Et

Başka tarif aramayın. Nefis, damak tadımıza çok uydu.💜
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
merve YETİMOVA @merve-akmaz-9370

Şikayet Et

neden yumurta tadiyor olabilir tadı çok iyi oldu ama yumurta koktu yiyemedim valla🙄
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
sena @nytuser_senaozdemir_4363

Şikayet Et

Burada şuna deginmek istiyorum, bu bı çorbadan farklı olacak. Kıvamı daha yoğun olacak, orjinali böyledir.
- Yanıtla
- 1
- 3 hafta önce
Rico @nytuser_ricoquaresma_8919

Şikayet Et

senden daha iyi yaptim haha :)
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
şeyma çiçek @seymacicekk

Şikayet Et

Tarife tam uyarak malzemeleri koydum sadece yoğurt yoktu süzme yoğurttan 2 kaşık koydum bir de yorumlarda tam pişmiyor diye okuduğum için önce 20dk, terbiyeden sonrada 10 dakika pişirdim çok güzel oldu tarif için çok teşekkürler:)
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Esra Üzün @israsanat

Şikayet Et

Çok sulu oldu ben biraz daha un ilave ettim emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Gizem Ertekin @Gizem_Ertekin4

Şikayet Et

Ellerinize Sağlık Çok Güzel Görünüyor..
Bu akşamki İftar Çorbam Olacak 🤗💐
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
TC Demet Karakaya Tunca @TCDemet_KarakayaTunca

Şikayet Et

az önce pişirdim. henüz yemedik ama ben tattım. ekşisi biraz az sanki. ya da ben ekşi severim ondan az geldi bilemem. köfteler sert oldu. bulgur yerine 2 kaşık pirinç koydum. kalanı tarifle birebir aynı. eşim ve torunum yerse tamam demektir. ( yemek konusunda oldukça sıkıntılar.)
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
- TC Demet Karakaya Tunca @TCDemet_KarakayaTunca
  
  Şikayet Et
  
  bir de havuç koymadım. 😁 eşim asla ağzına sürmez.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Bozkurdun ASENASI @nytuser_bozkurdunasenasi_9832

Şikayet Et

yanına ne yemek olarak fikir verebilir misiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Evin @Evin_IrmakAydin
  
  Şikayet Et
  
  Zeytinyağlı dolma
  Yanıtla
  
  4
  
  4 ay önce
Merve Yılmaz Durmuş @Merve_YilmazDurmus

Şikayet Et

tarife birebir uydum süper lezzetli oldu
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Semra Bingöl @semra_bingol86

Şikayet Et

köftesine yumurta akını ve terbiyesine sarısını kullanmadım ve hiç dagilmadi çok güzel oldu yalnız biraz yağı fazla geldi onuda damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz
- Yanıtla
- 4
- 4 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  elinize sağlık :)
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
  - Semra Bingöl @semra_bingol86
    
    Şikayet Et
    
    teşekkürler sizinde ellerinize sağlık:)
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
El If @El_If18

Şikayet Et

Bende böyle yapìyorum birde kereviz ekleyin bi deneyin tavsiye ederim.
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Hatice Usug @Hatice_Usug

Şikayet Et

Köfteleri bu süreçte iyi pişiyor mu ? Ailecek iyi pişmiş seviyoruz da 😅
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Semra Bingöl @semra_bingol86
  
  Şikayet Et
  
  pişirme işini ben ilk 20 dk terbiyeden sonrada 15 dk pişirdim köfteler pismisti
  Yanıtla
  
  2
  
  4 ay önce
  - Sudenur @nytuser_sudenursafak_2926
    
    Şikayet Et
    
    güzel olmuşsa sıkıntı yok😅😅😅😅😅
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
vehibe kesnik @vehibe-kesnik

Şikayet Et

terbiyesini yumurtasız olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Esra erdil @esra-erdil-9181

Şikayet Et

limon yoğurdu kesmez mi
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- TC Demet Karakaya Tunca @TCDemet_KarakayaTunca
  
  Şikayet Et
  
  hayır
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Yonca Sarigedik @Yonca_Sarigedik

Şikayet Et

Ellerinize saglik.
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Funda Yetiş @Funda_Yetis

Şikayet Et

hiç bulgur koymasak olmaz mı?
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
- Ismican @Ismican_ciftci
  
  Şikayet Et
  
  pirinç koyabilirsiniz.
  Aslında pirinç konuyor .
  Kırık pirinç kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
- Kadir Demir @nytuser_kadirdemir_6333
  
  Şikayet Et
  
  İrmik daha iyi olur
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
nefis.tarifler209 @goog_b875c517d972

Şikayet Et

Emeğinize sağlık 🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım ablam 🌹🌹
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
- Ferdane Özkaya @nytuser_ferdaneozkaya_3923
  
  Şikayet Et
  
  selam
  Yanıtla
  
  1
  
  5 ay önce
  - Hatice @nytuser_haticeaktas_1328
    
    Şikayet Et
    
    slm
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
  - Kubra @kubraErkan61
    
    Şikayet Et
    
    havuc koymasak olurmu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 ay önce
  - Sudenur @nytuser_sudenursafak_2926
    
    Şikayet Et
    
    ellerine sağlık çok güzel olmus💞💞💞
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
  - TC Demet Karakaya Tunca @TCDemet_KarakayaTunca
    
    Şikayet Et
    
    ben koymadım eşim havuç sevmez. şu anda pişiyor. lezzeti için yorum yapacağım.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce