Ayranlı Mendik Otu Çorbası

Ayranlı Mendik Otu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardak ayran
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı mendik
• 1 bağ nane
• 1 bağ aşotu
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 2 su bardak sıcak su

Ayranlı Mendik Otu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mendik yöresel bir ot yazın dağlarda toplanır kavanozlarda yada buzdolaplarda saklanır kışın kullanmak.
İçin çorbalara da çok yakışıyor.

1. İlk önce tenceremize sıvı yağı alalım.
2. Üzerine arpa şehriyeleri kavuralım.
3. Başka bir tencereye ayıranlar koyalım un koyup kaynar gelene kadar karıştıralım.
4. 2 bardak su ilave edelim yeşillikler hariç sırasıyla diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
5. Arpa şehriyeler kaynayana kadar ara ara karıştıralım su gerekirse ilave delim.
6. En son yeşillikler ekleyip 5 dakika da kaynatalım ayranlar tuzlu olduğu için tuz koymadan önce tadına bakalım çorbamız servis için hazır çok lezzetli bir çorba.