Ayran, sıvı yağ, yumurta akı, tuz ve şeker bir kaba alınır çırpıcı yardımıyla karıştırır.
Daha sonra kabartma tozu ve kontrollü sekile un eklenip yoğrulur ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamur elde edene kadar yoğrulur.
Bu sırada iç malzemesini hazırlayalım yeteri kadar peynirin içine Bi tutam maydanoz doğrayıp harmanlayalım
Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz her bir bezeyi düz bir zemin üzerinde parmak uçlarımızla bastırarak açıyoruz (parmak uçlarını sıvı yağa batırıp açmak daha kolay oluyor)
Hamuru “D” şeklinde kapatıp kenar kısımlarını parmak uclarımızla hafif bastırıp yağlı kağıt serilmiş tepsimize diziyoruz.
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp arzu ederseniz. Susam serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerler kızarana kadar pişiriyoruz. (20-25 adet arası poğaça elde ediyoruz)
Afiyet olsun😊😊