Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ayva
• 1 kilo şeker
• Yarım limonun suyu
• 8 tane karanfil
• 1 litre su

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaları yıkayıp soyalım.
2. Çekirdeklerini çıkarıp bir kenara alalım atmayalım pişerken içine koyacağız.
3. Ayvayı elma dilimi şeklinde doğrayalım bir derin kaba biraz su koyup yarım limon sıkalım limonlu suya atıp yarım saat bekletelimbunu ayvalar kararmasın diye yapıyoruz.
4. Yarım saat sonra ayvaları düdüklü tencereye alıp üzerine şekeri,ayva çekirdeklerini ekleyip tencerenin kenarından 1 litre suyu yarım limon suyu ve karanfilleri koyalım.
5. Kapağını kapatıp altını kısalım düdüklünün buharı çıkınca düdüğünü kapatıp 10 dakika pişirelim.
6. Biraz bekleyip kapağını açalım.
7. Altını iyice kısıp 2saat yavaş yavaş pişirelim pişerken çok karıştırmayalım ki ayvalar ezilmesin.
   Yavaş yavaş aradabir şöyle kenarlardan içe doğru karıştıralım.
8. 2 saat sonra altını kapatıp soğuduktan sonra kavanozlara dolduralım serin bir yerde muhafaza edelim.