Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 Adet ayva (orta boy)
• 3 Kase toz şeker
• 1 tane kabuk tarçın
• 4 tane ayva çekirdeği
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı su

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Ayvalar yıkanıp, kabukları soyulur, çekirdekleri çıkarılır ve küçük küp küp doğranır, su içerisinde bekletilir (Kararmaması için. ) Doğrama işlemi bitince ayvaların suyu süzülür ve bir komposto kasesine elle bastırarak doldurulur. Benim 3 kase doğranmış ayvam oldu. Daha sonra üzerine aynı kase ile ayvaların ölçüsü kadar toz şeker ilave edilir ( 3 kase toz şeker koydum). Ardından su eklenir (1 çay bardağı su koydum). Ayva çekirdekleri de üzerine ilave edilip karıştırılır ve 1 adet çubuk tarçın konulup, düdüklü tencerenin kapağı kapatılır. 8 dakika düdüklü tencerede pişirilir. TENCERENİN KAPAĞINI AÇTIKTAN SONRA 8 dakika daha kaynatılıp, kıvamı kontrol edilir. Mermerin üzerine de kaşıktaki son damlayı damlatarak kıvamı kontrol edebiliriz. Eğer damlattığımız reçel top olarak dağılmadan kalıyorsa olmuştur. Limon eklenir. Kaşıktan hemen damlamıyacak kıvama gelen reçel kavanoza konup kapağı kapatılarak, ters çevrilir. Bu şekilde ayva reçelini uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Reçelinizi çok koyu yapmayın, çünkü soğuyunca koyulaşıyor. Reçelimizin içinden tarçını ve çekirdekleri almayı unutmayalım lütfen. AFİYET OLSUN.