Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane ayva
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Bir kaç tane karanfil
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı tereyağ veya margarin

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Reçel bizde çok fazla tüketilmediği için ben az yaptım siz aynı oranlarda su şeker ve ayvayı arttırarak istediğiniz kadar yapabilirsiniz. İlk olarak ayvaları soyup küçük küçük doğrayıp ,su dolu kaba koyalım ki kararmasın, ayvaların hepsini doğradıktan sonra tencereye ayvayı su ve şekeri alalım, isterseniz birkaç tane karanfil de ekleyebilirsiniz, ben ekledim güzel tat ve hoş koku veriyor orta ateşe koyup kaynayınca karıştırıp en kısık ateşte pişmeye bırakalım, 30-40 dk dan sonra kontrol edelim koyulaşmaya başlayınca tereyağ konulup 5-10 dk kaynatılır limon suyu da eklenip az daha kaynatılıp ocaktan alınır ,suyunu tam çektirmenize gerek yok zaten durdukça hafif jöleleşecektir, sıcakken kavanoza konulup ters çevrilip soğuyana kadar bekletilir, soğuduktan sonra dolaba kaldırabilirsiniz eğer suyu tam jöle kıvamında olsun isterseniz kaynatırken çekirdeklerini ekleyebilirsiniz.

NOT; Ayva kabuklarının renk değiştirme özelliği vardır isterseniz ayva kabuğu da ekleyip 15 dk kaynatıp çıkarabilirsiniz,ben koymadım yine de rengi güzel oldu bir de kaynama süresi uzarsa rengi değişir. Tereyağı koymamızın sebebi de rengi berraklaştırıp köpüksüz olması için ama merak etmeyin yağ tadı kesinlikle gelmiyor.

Yapacaklara şimdiden afiyet olsun😃