Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kase doğranmış ayva
• 2 kase şeker
• Limon suyu yada tozu
• 3 adet karanfil

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvaları güzelce yıkadıktan sonra soyuyoruz.
2. 4′ e bölüp içlerindeki çekirdekleri temizliyoruz ve çekirdekleri atmıyoruz.
3. Doğradığımız ayvaları kase hesabıyla ölçüyoruz.
4. Her 2. buçuk kase ayvaya bir kase şeker koyuyoruz. Bunu aksam yaparsanız daha iyi.
5. Şeker tamamen eridiğinde ve ayvayla özdeşleştiğinde artık pişirilmeye hazır demektir.
6. Ayırdığımız ayva çekirdeklerini pişirirken içine atıyoruz kıvama gelmesi için bize yardımcı olacaktır.
7. Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
8. Kaynadığında 8 damla limon suyu ekliyoruz. 3 adet karanfilimizi de ekliyoruz.
9. Kaynarken oluşan köpükleri kepçe yardımıyla alıyoruz. Bir iki taşım kaynatıyoruz.

Not : Bu şekilde bal kıvamında oluyor, daha sıvı istiyorsanız kaynadıktan sonra sıvılığını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Bunun içinde kaynamış su eklemeniz yeterli olacaktır.