Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet ayva (Dilediğiniz boyutta doğranmış)
• Ayvayla aynı oranda şeker (azaltılabilir) (4 su bardağı kadar)
• Ayva çekirdekleri
• Birkaç damla limon suyu
• Bir bardak su

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi reçellerden Ayva Reçeli💗Düdüklü tencerede pişirme yöntemiyle denedim, şahane oldu. Denemek isteyenler için buyrun tarif

1. Öncelikle derin bir kasede limonlu suyu hazırda bekletiyoruz. Sonra ayvaların kabuklarını soyup, ortadan ikiye bölüp, çekirdek yuvalarını boşaltıp, ayvanın küçük çekirdeklerini ayırıyoruz. Onları da reçelin içinde kullanacağız ki hem rengini versin hem de reçelin kıvamını koyulaştırsın.
2. Ben ayvalar ne kadarsa şekeri de aynı oranda koydum, yani bir kase ayva ise bir kase şeker ekledim. Siz tabii ki azaltabilirsiniz.
3. Düdüklü tencere ye ayvaları alıyoruz. Üzerine şekeri döküp çekirdeklerini de ekliyoruz. Bir bardak su ilave edip karıştırıyoruz ve düdüklünün ağzını kapatıyoruz.
4. Kaynadıktan sonra altını kısıp, 10 dakika bu şekilde pişiriyoruz ve ocağı kapatıyoruz. 15-20 dakika kadar bu şekilde bekledikten sonra düdüklünün havasını alıp kapağını açıyoruz. Limon suyu ekleyip kısık ateşte reçel kıvam alana kadar kaynatıyoruz. Ben yaklaşık 30-40 dk kaynattım.
5. Ayva reçeli bekledikçe de koyulaşıp renk alacaktır ona göre süreyi siz ayarlamalısınız, rengi iyice kırmızılaşıp reçel koyulaştığında, sıcak sıcak kavanozlara çekiyoruz, kapağını kapatıp ters çeviriyoruz.