Ayva Reçeli

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet ayva
• 3, 5 su bardağı şeker
• 4, 5 bardak su
• 5 adet karanfil
• 1, 5 yemek kaşığı limon suyu

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizlerle orta derece kırmızı kıvamı tam yerinde bir tarif paylaşacağım. Gelgelelim tarifimize ;

1. 5 adet ayvayı güzelce yıkayıp soyuyoruz (kabuklarını ve çekirdeklerini bir kenara koyalım bize lazım olacaklar).
2. Elma dilimi şeklinde dilimlediğimiz ayvalarımızı küçük küçük doğruyoruz.
3. Sonra bir kaba ya da tencereye alarak kabuklarını ve çekirdeklerini de üzerine ilave edip 3, 5 bardak şekeri de ilave ederek sabaha kaynatmak üzere bir gece bekletiyoruz.
4. Şekeri iyice erisin diye tahta kaşıkla güzelce karıştırıp ocağa alıyoruz.
5. Kaynamaya başladıktan sonra 40 dk süre tutarak arada karıştırıp kıvamını kontrol edebilirsiniz.
6. Kıvamı dilediğiniz gibiyse karanfilleri ve limon suyunu ilave edip 5 dk daha kaynatıyoruz.
7. Hazır olan reçelimizi sıcakken kavanozlara doldurup ters çevirerek vakumluyoruz. Reçelimiz yemek için hazır. Afiyet olsun😊
   Püf Noktası: Benim kullandığım ayvalar 2 hafta kadar beklemişti. Kırmızı olması için ayvanın çekirdeklerini ve kabuklarını da ilave ettim. Çekirdekleri ve kabukları kaynattıktan sonra dilerseniz çıkarabilirsiniz. Ben tadını beğendiğim için çıkarmak istemedim kabukları da çekirdekleri de yumuşadığı için yenebilir. Özellikle çekirdekleri faydalı olduğu için çıkarmayıp tüketmeyi tercih ettim. Seçim sizin. Çekirdekleri hem kıvam alması için hem de rengi için önemli. Suyunu 5 bardağa yakın kullandım çünkü ayva çok sulu bir meyve değil ve çok sert kalmasın istedim. Epeyce kaynattım. Ayvalar ne çok sert ne de çok yumuşaktı kıvamı da güzel oldu. Tarifimi yapmanızı tavsiye ederim👍 Şimdiden yapanın ellerine sağlık yiyenlere de afiyet olsun😊