Ayva Reçeli (enfes) Düdüklüde

Ayva Reçeli (enfes) Düdüklüde Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo ayva
• 1 kilo şeker
• Yarım kilo su

Ayva Reçeli (enfes) Düdüklüde Tarifi'nin Yapılışı

1. Ne kadar isterseniz o kadar ayvaları soyalım ve içini temizleyelim.
2. Elma dilimi gibi doğrayıp daha sonra onları da küp küpten daha ince şekilde doğrayalım.
3. Doğranan ayvamızı bir kaba katalım  ayvamızın kapladığı kap kadar şeker kullanalım.
4. Şekeri bu şekilde ayarlamak daha doğru olur. ve o kapın yarısı kadarda su kullanıyoruz.
5. Ayvayı şekeri ve suyu düdüklü tencereye katalım.
6. Ayvaların çekirdeklerini de içine atmayı unutmayalım. yoksa kırmızı olmaz. ocağı açalım ve tenceremizi şöyle bir karıştıralım.
7. Sonrada düdüklüyü kapatalım. kaynayınca 20 dakika pişirelim kısık ateşte.
8. Sonrada düdüklümüzün kapağını açtıktan sonra kıvam alana kadar bir yarım saat daha kısık ateşte kapağı açık şekilde pişirelim.
9. Çok koyu kıvamlı olmasın çünkü ayva reçeli zamanla koyuluyor ve lezzeti düdüklü tencere sayesinde uçup gitmemiş olan reçelimizi afiyetle yiyelim. Kavanozlara sıcak olarak katarsak uzun süre saklayabiliriz.