Ayva Reçeli Tarifi

Ayva Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy ayva
• 4. 5 bardak şeker
• 1/2 (yarım) limon
• 1/2 (yarım) dal tarçın
• 4 yada 5 tane karanfil
• Çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyası

Ayva Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

Önce ayvaları yıkayıp kabuklarını soyup yarım ceviz büyüklüğünde limonlu suyun içine doğrayın ki kararmasınlar ( bu arada ayva çekirdeklerini de ayırın reçeli yaparken onları kullanacağız ) ayvaları soyma işlemi bitince uygun bir tencereye alıp üzerine ayvaları doğradığımız limonlu sudan 6 bardak kadar koyun ve ayvaları yarı çiğ yarı pişmiş olacak şekilde pişirin ayvalar pişince dibinde bir bardak su kalacak kadar süzün ve şekerini ilave edin limonunu sıkın ayva çekirdeklerini, karanfili, dal tarçını ve çay kaşığının ucuyla kırmızı gıda boyasını atın kaynamaya bırakın arda bir narince karıştırıp ayvalar iyice pişip reçel kıvamını alınca ocağı kapatıp kavanoza doldurun reçelin olduğunu anlamak için reçelden tırnak üzerine damlatın eğer sağa sola akmıyorsa reçel olmuş demektir fazlada kaynatmayın ki ağdalanmasın şimdiden kolay gelsin :)