Ayva Reçeli Yapımı

Ayva Reçeli Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy ayva
• 2 su bardağı toz şeker
• Ayva çekirdekleri
• 8 adet karanfil
• Su
• Yarım limon suyu

Ayva Reçeli Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Ayvaları küçük küçük küp şeklinde doğruyoruz. Ayvaların içinden çıkan çekirdeklerini de bir kenarda bekletmeyi unutmuyoruz. Tabii hızlı bir şekilde doğramamız lazım kararmaması için ya da suda bekletmeliyiz. Doğrama işlemi bittikten sonra ayvaları genişçe bir tencereye koyup ayvaların yüzeyini kaplayacak şekilde su ekliyoruz. Öncelikle yüksek ateşte ocakta kaynamaya bırakıyoruz. Rengini alması için ayırdığımız çekirdekleri de ekliyoruz.Kaynadıktan sonra altını kısıp toz şekerimizi ilave ediyoruz. Bir kaşık yardımıyla karıştırıp şekerimizi erittikten sonra karanfilleri de ekliyoruz. Bu şekilde ayvaların rengi koyulaşana kadar kaynatmaya devam ediyoruz ki bu yaklaşık 45 dakika gibi bir süre yapıyor. Rengi değişen ayvaların istenilen kıvama gelip gelmediğini anlamak için tenceremize bir kaşık daldıralım ve kaşıktaki reçeli bir tabağa damlatalım. Eğer damla yayılmadan, dağılmadan duruyorsa istediğimiz kıvamı elde etmişiz demektir. Ocağı kapatmadan önce yarım limonun suyunu da tencereye ekliyoruz ve beş dakikada bu şekilde kaynattıktan sonra altını kapatabiliriz. Reçelimizi hemen cam bir kavanozun içine alıp ağzını sıkıca kapatıp serin bir yerde saklıyoruz. AFİYET OLSUN.