Ayva Ve Elma İle Nefis Marmelat

Ayva Ve Elma İle Nefis Marmelat Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg ayva
• 6 tane elma (ben 3 tanesi ekşi elma kullandım)
• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 2 veya 3 adet çubuk tarçın
• 12 adet karanfil
• 1 limonun kabuğu rendesi ve suyu
• 1 çay kaşığı tereyağ

Ayva Ve Elma İle Nefis Marmelat Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ayvaları kabukları ile birlikte kullanacağımız için iyice yıkıyoruz .
2. Daha sonra ayvaları dörde bölüp çekirdeklerini çıkardıktan sonra kararmaması için limonlu suyun içine atıyoruz.
3. Elmaların kabuğunu soyduktan sonra aynı şekilde limonlu suyun içine koyuyoruz ve daha sonra rendenin iri tarafıyla meyveleri rendeleyip tencereye alıyoruz .
4. Üzerine şeker ile su ilave edip ocağın altını açıyoruz çıkardığımız ayva çekirdeklerini karanfil ve limon kabuğunu tülbent ya da bitki çayı süzeceğine koyup pencereye ekliyoruz.
5. Eğer tülbent kullanırsanız sıkıca bağlayın ki kaynarken açılmasın tarçını da ekledikten sonra kaynayıncaya kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra da iyice ocağın altını kısıp yaklaşık 1, 5 saat kaynatıyoruz .
6. Bu arada ilk yarım saatten sonra sık sık karıştıralım ki marmelat tencerenin dibine tutmasın ocaktan almadan 2-3 dakika önce limonu ekliyoruz .
7. Ocağı kapattıktan sonra da tereyağını ekleyip içine koyduğumuz tülbenti ve tarçını çıkartıp pürüzsüz hale gelinceye kadar blendırdan geçiriyoruz.
8. Kavanozlara doldurup kapağını sıkıca kapatıyoruz ve mis kokulu marmelatımız hazır.

Deneyeceklere kolay gelsin afiyet olsun.

Not; ben şeker miktarını yoğun istemediğim için az kullandım biraz mayhoş bir tat olsun istedim o yüzden elmaların birazını da ekşi kullandım siz isterseniz şeker miktarını artırabilir damak zevkinize göre istediğimiz elmayı kullanabilirsiniz.